Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
Both sides previous revision Previous revision Next revision | Previous revision Next revisionBoth sides next revision | ||
jeruzalemgarden [2010-05-07 21:01] – theunkarelse | jeruzalemgarden [2011-11-12 19:15] – cocky | ||
---|---|---|---|
Line 1: | Line 1: | ||
- | === Jeruzalemgarden, | + | ===== Jeruzalemgarden, |
+ | De Jeruzalem tuin, Jan mAyenstraat 14 te Amsterdam is een eetbare tuin opzet in 2009. | ||
+ | De tuin heeft een schrale droge grond, die wel goed doorlatend is. | ||
+ | De planten die hier worden geplant worden zoveel mogelijk in gildes geplant, en we zoeken altijd een compagnions voor ze. | ||
+ | In onderstaande lijsten vindt je de eetbare bloemen, groenten, fruit, bollen, kruiden die zoal in deze geplant hebben.Ook staande aangevlogen wilde eetbare planten vermeldt. | ||
+ | --------- | ||
+ | Familie: | ||
+ | Compagnion planten: \\ | ||
+ | Eetbare delen: \\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
- | ==== | + | ==== Eetbare |
- | | + | |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | ----- | + | |
- | ==== Aardbei ==== | + | |
- | **Familie: | + | |
- | **Compagnion planten:** Friends are beans, borage, lettuce, onions, spinach and thyme. Foes: Cabbage, broccoli, Brussels sprouts, cauliflower and kohlrabi. Allies: Borage strengthens resistance to insects and disease. Thyme, as a border, deters worms.\\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare delen:** \\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**\\ | + | |
- | {{: | + | |
- | ----- | + | === Blaassilene / Silene Vulgaris === |
+ | Familie: Caryophyllaceae---- Leefomgeving: | ||
+ | vaste plant, \\ | ||
+ | **Eetbare delen:** blad, stengel\\ | ||
+ | 's Avonds verspreiden de bloemen een aangename klavergeur, en trekken dan bijen en nachtvlinders aan.\\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
- | ==== Aardbeispinazie/ | + | ------- |
- | | + | |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare delen:** blad (kan rauw gegeten worden), bloem, \\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | {{: | + | |
- | ------ | + | |
+ | === Chichorei wilde /Cichorium intybus / Chicory === | ||
- | ==== Agastache ' | + | familie: |
+ | diepe penworel | ||
+ | eetbare delen: bladeren ( hebben licht bittere smaak) en wortel, bloemknop \\ | ||
+ | verkrijgbaar bij:\\ van Hemert en Co\\ | ||
+ | {{: | ||
+ | ---- | ||
+ | |||
+ | === Dropplant / Agastache ' | ||
- | **Familie**: | + | Familie: |
- | **Compagnion planten**: \\ | + | geurplant, bijen en vlinderplant, |
- | **Kwaiteiten**: | + | Eetbare delen: bladeren, gebruik voor salade, thee\\ |
- | **Eetbare delen**: bladeren, gebruik voor salade, thee\\ | + | verkrijgbaar |
- | **Plantverzorger**: | + | |
- | **Verkrijgbaar | + | |
{{: | {{: | ||
---- | ---- | ||
- | ==== Aloysia triphylla (Lippia citriodora)/citroenverbena /verveine ==== | + | |
- | **Familie**: | + | Familie: |
- | **Compagnion planten**: \\ | + | De planten mogen niet te dicht bij elkaar staan, want dan treden onherroepelijk schimmelziektes en bladluisaanvallen op. ---- Hoogte: |
- | **Kwaliteiten**: | + | Compagnion planten: meeste planten, vooral tomaten, komkommers en koolsoorten\\ |
- | Zet ze in ieder geval ergens waar je in het voorbijgaan een blaadje kunt meepakken. De minuscule witte bloemetjes in schermen zijn net wolkjes. Ze blijven maar komen. Knip naar hartenlust, ze groeit en bloeit maar door. \\ | + | De bloemblaadjes trek je uit de bodem en strooi je over je salade. Ze helpen de vertering. De zalf is zeer heilzaam voor de huid. Als plant zuivert goudsbloem de grond van aaltjes (nematodes) en schrikt mieren af. Plant freely throughout the garden. The marigolds you choose must be a scented variety for them to work. Ze kunnen ook slakken aantrekken\\ |
- | **Eetbare delen**: bladeren, thee\\ | + | Eetbare delen: blad, bloem , jonge vruchten, als kleurstof voedsel, soep, saus, rijst, wijn\\ |
- | **Plantverzorger**: | + | Als je de uitgebloeide bloemen (met stengel) steeds verwijdert, bloeit de plant met hernieuwde kracht door, waarmee |
- | **Verkrijgbaar bij**: | + | Verkrijgbaar bij: |
- | {{: | + | |
- | ---- | + | |
- | + | ||
- | ==== Calendula officinalis /Goudsbloem ==== | + | |
- | + | ||
- | **Familie**:Asteraceae ---- **Leefomgeving**:zon, niet kiekeurig | + | |
- | De planten mogen niet te dicht bij elkaar staan, want dan treden onherroepelijk schimmelziektes en bladluisaanvallen op. ---- **Hoogte**:23-50 cm ---- **kleur**:oranje ----Bloeit: 6-11----**Zaaien**:onderlinge afstand van 20-30 cm ----**Oogsten**: | + | |
- | **Compagnion planten**: meeste planten, vooral tomaten, komkommers en koolsoorten\\ | + | |
- | **Kwaliteiten**: | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Eetbare delen**: blad, bloem , jonge vruchten, als kleurstof voedsel, soep, saus, rijst, wijn\\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger**: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij**: | + | |
{{: | {{: | ||
---- | ---- | ||
- | ==== Chichorei wilde /Cichorium intybus | ||
- | **familie**: | + | === Juffertje in het Groen / Nigella Damascena === |
- | **leefomgeving**: | + | Familie:Ranunculaceae---- Leefomgeving:zon ---- Hoogte: 40-60 cm ---- Bloeit: mei- aug.----Zaaien: april-mei---- |
- | **hoogte**: o,3 - 1 m. \\ | + | Eenjarig, maar zaait zich spontaan |
- | **kleur**:blauwe lavendel, soms witte bloemen \\ | + | eetbare delen: |
- | **compagnion plants**: \\ | + | Verkrijgbaar |
- | **zaaien**: half april, plant afstand 25 cm \\ | + | {{:800px-2007-10-25nigella_damascena_09.jpg?300}}\\ |
- | **oogsten**: | + | --------- |
- | **eetbare delen**: bladeren en wortel | + | |
- | **plantverzorger**: | + | |
- | **verkrijgbaar | + | |
- | {{:cichorium_intybus_gaulsheim.jpg? | + | |
- | ---- | + | |
- | ==== Cynara cardunculus | + | |
- | **Familie:** Asteraceae | + | Familie: |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Eetbare delen: blad, bloem. |
- | **Kwaliteiten: | + | ' |
- | **Typeringen: | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Eetbare delen: | + | {{:lavandula_angustifolia.jpg|}} |
- | **Plantverzorger: | + | ------------------------ |
- | **Verkrijgbaar bij:** [[http:// | + | |
- | {{:kardoen.jpg|}}\\ | + | |
- | ---- | + | |
+ | === Lavendel /Lavandula angustifolia ' | ||
+ | Familie: | ||
+ | Eetbare delen: blad, bloem, | ||
+ | Typeringen: Mooi met zeer donkere bloemen. Een erg goede, zeer volle plant, verdraagt diepe snoei zeer goed. Repels fleas and moths. Prolific flowering lavender nourishes many nectar feeding and beneficial insects. Lavenders can protect nearby plants from insects such as whitefly, and lavender planted under and near fruit trees can deter codling moth. Use dried sprigs of lavender to repel moths.\\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
- | ==== Foeniculum vulgare ' | + | ---- |
- | **Familie:** Apiaceae | + | === Rozemarijn italiaanse / Rosmarinus officinalis ' |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Familie:Verbenaceae |
- | **Kwaiteiten: | + | Compagnion planten: |
- | **Typeringen:** Het fijne blad isprima te gebruiken in salades en als vaste plant vervangt venkel de eenjarige dille voor de gemak zoekers onder ons. De gele schermen kunnen bovendien ook in de vaas. Ze zaait zich rijkelijk uit wanneer je, zoals dat hoort, de uitgebloeide bloem schermen de hele winter laat staan. Plant je ze niet voor jezelf, doe het dan voor de Koninginnenpage.\\ | + | Typeringen: |
- | **Eetbare delen:** blad, stengel, | + | Verkrijgbaar bij: [[http:// |
- | **Plantverzorger: | + | {{:rosmarinus_officinalis_albenga_.jpg|}}\\ |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | {{:venkel.jpg|}}\\ | + | |
---- | ---- | ||
- | ==== Juffertje in het Groen / Nigella Damascena ==== | + | |
- | **Familie:** Ranunculaceae---- **Leefomgeving: | + | |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Compagnion planten: |
- | **Kwaliteiten:** eenjarig, maar zaait zich spontaan | + | Typeringen:** Het blad is grijzig groen en ze heeft kleine metaalblauwe bloemen, Extra winterhard. |
- | **Eetbare delen:** het zaad kan peper vervangen\\ | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Typeringen: | + | {{:rozemarijn.jpg|}}\\ |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | ------- |
- | {{:800px-2007-10-25nigella_damascena_09.jpg?300}}\\ | + | |
- | --------- | + | |
- | ==== Kamille, echte / Matricaria Chamomilla ==== | + | |
- | **Familie:** composieten---- **Leefomgeving: | + | Familie: |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Eetbare delen: |
- | **Kwaliteiten: | + | Salvia lavandulifolia bloeit rijker dan Salvia officinalis, |
- | **Eetbare delen:** \\ | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Typeringen: | + | {{:salvia_lavandulifolia.jpg|}}\\ |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | {{:matricaria20chamomilla.jpg?300}}\\ | + | |
- | --------- | + | ------------ |
+ | === Slaapbol / Maanzaad / Papaver somniferum === | ||
+ | Leefomgeving: | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
- | ===== Kraailook / Allium vinale | + | ----- |
- | + | ||
- | | + | |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare delen:** blad voor in soep, salade, saus, omelet, pastagerechten\\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | {{: | + | |
- | --------------- | + | === Zonnebloem === |
+ | Leefomgeving: | ||
+ | Bijenplant\\ | ||
+ | Eetbare delen: | ||
+ | Verkrijgbaar bij: Vreedken zaden\\ | ||
+ | {{: | ||
- | ==== Lavandula angustifolia 'Bleue Velours Charles'/ | + | ---------- |
- | + | ||
- | **Familie: | + | |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare delen:** blad, bloem, ---in soep, vlees, vis, appelgelei, bowl etc etc\\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | {{: | + | |
- | ------------------------ | + | |
+ | ==== Fruit ==== | ||
- | ==== Lavandula angustifolia ' | + | |
- | + | Compagnion planten: | |
- | **Familie: | + | {{:800px-whole_wild_strawberry_plant_uk_2006.jpg?300}} |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | |
- | **Kwaliteiten: | + | |
- | **Eetbare delen:** blad, bloem, ---in soep, vlees, vis, appelgelei, bowl etc etc\\ | + | |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | {{:lavandula_angustifolia_siesta_.jpg|}}\\ | + | |
- | ---- | + | |
- | ==== Mentha x piperita 'Black Spearmint'/ | ||
- | |||
- | **Familie: | ||
- | **Compagnion planten:** bevordert de gezondheid van tomaten en kool\\ | ||
- | **Kwaliteiten: | ||
- | **Eetbare delen:** \\ | ||
- | **Typeringen: | ||
- | **Plantverzorger: | ||
- | **Verkrijgbaar bij: | ||
- | {{: | ||
----- | ----- | ||
+ | ==== Groente ==== | ||
- | ==== Origanum vulgare | + | |
- | **Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving: | + | Familie:Asteraceae |
- | **Compagnion planten: | + | Kwaliteiten: |
- | **Kwaliteiten: | + | Eetbare delen: |
- | **Eetbare delen:** blad, bloem\\ | + | {{:kardoen.jpg?250}}\\ |
- | **Typeringen: | + | ----- |
- | \\ | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij: | + | |
- | {{:marjolein.jpg|}}\\ | + | |
- | ---- | + | |
- | ==== Pastinaak / Pastinaca sativa / Parsnip | + | === Pastinaak / Pastinaca sativa / Parsnip === |
- | **Familie:** schermbloemige---- | + | Familie: schermbloemige---- Leefomgeving: |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Compagnion planten:wilde roos!\\ |
- | **Kwaliteiten: | + | Eetbare delen: blad, wortel\\ |
- | **Eetbare delen:** blad, wortel\\ | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | niet verspenen\\ | + | |
{{: | {{: | ||
+ | ----------- | ||
- | ---- | + | === Postelein winter / Claytonia perfoliata === |
+ | | ||
+ | Eetbare delen: blad, | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
+ | ----- | ||
- | ==== Rosmarinus officinalis | + | === Venkel bronzen / Foeniculum vulgare |
- | **Familie:** Verbenaceae | + | Familie: |
- | **Compagnion planten:** wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum) | + | Typeringen: Het fijne blad is prima te gebruiken in salades en als vaste plant vervangt venkel de eenjarige dille voor de gemak zoekers onder ons. De gele schermen kunnen bovendien ook in de vaas. Ze zaait zich rijkelijk uit wanneer je, zoals dat hoort, de uitgebloeide bloem schermen de hele winter laat staan. Plant je ze niet voor jezelf, doe het dan voor de Koninginnenpage.\\ |
- | **Kwaliteiten:** keuken kruid, geur, mediterraan, bladhoudend\\ | + | Eetbare delen: blad, stengel, |
- | **Eetbare delen:** \\ | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Typeringen: | + | {{:venkel.jpg|}}\\ |
- | **Plantverzorger:**\\ | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | {{:rosmarinus_officinalis_albenga_.jpg|}}\\ | + | |
---- | ---- | ||
- | | + | |
+ | === Citroentym /Thymus citriodorus | ||
- | **Familie:** Lamiaceae---- | + | Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: |
- | **Compagnion planten:** wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum)\\ | + | vaste wintergroeneplant, wintergroen\\ |
- | **Kwaliteiten: | + | Eetbare delen: |
- | **Eetbare delen:** \\ | + | De beste citroentijm |
- | **Typeringen: | + | |
- | **Plantverzorger: | + | |
**Verkrijgbaar bij: | **Verkrijgbaar bij: | ||
- | {{:rozemarijn.jpg|}}\\ | + | {{:thymus_citriodorus_.jpg|}}\\ |
- | ---- | + | ----- |
- | ==== Salvia lavandulifolia | + | |
- | **Familie:** Lamiaceae---- | + | Familie: |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Compagnion planten: |
- | **Kwaliteiten: | + | Eetbare delen:blad, bloem\\ |
- | **Eetbare delen:** blad, bloem \\ | + | Zeer geschikt als rijk bloeiende bodembedekker |
- | **Typeringen: | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Plantverzorger: | + | {{:marjolein.jpg|}}\\ |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | {{:salvia_lavandulifolia.jpg|}}\\ | + | |
- | ------------ | + | |
- | ==== Slaapbol/ Maanzaad / Papaver somniferum ==== | ||
- | | ||
- | **Compagnion planten:** \\ | ||
- | **Kwaliteiten: | ||
- | **Eetbare delen:** \\ | ||
- | **Typeringen: | ||
- | **Plantverzorger: | ||
- | **Verkrijgbaar bij: | ||
- | {{: | ||
- | ----- | + | === Kraailook / Allium vinale === |
+ | |||
+ | Familie: | ||
+ | Nadien kan de kraailook in de tuin geplant worden, op een zonnige plek.----vaste plant.\\ | ||
+ | Eetbare delen: Het blad kan je de hele winter door oogsten, het smaakt iets sterker dan bieslook en is op dezelfde manier toe te passen. | ||
+ | De bolletjes, met een doorsnede van één tot twee centimeter, hebben een sterke knoflooksmaak en kunnen dus ook zo gebruikt worden.\\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
- | ==== Thymus citriodorus 'Lemon Supreme' | + | ------ |
+ | |||
+ | ==== Thee ==== | ||
+ | |||
+ | === Kamille, echte / Matricaria Chamomilla | ||
- | **Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving: | + | Familie:composieten---- Leefomgeving: |
- | **Compagnion | + | zaden in de volle grond dun uitzaaien vanaf eind maart. Het zaad alleen aandrukken, niet afdekken. De kiemduur is 2 tot 3 weken. Na opkomst uitdunnen door ze 30 cm uit elkaar te planten. Kamille groit vaak op braakliggende landjes |
- | **Kwaliteiten: | + | eenjarig\\ |
- | **Eetbare delen:** blad, bloem\\ | + | Eetbare delen: blad, bloem\\ |
- | **Typeringen: | + | Verkrijgbaar bij: |
- | **Plantverzorger: | + | {{:matricaria20chamomilla.jpg?250}}\\ |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | |
- | {{:thymus_citriodorus_.jpg|}}\\ | + | |
- | ----- | + | |
+ | --------- | ||
- | ==== Winter Postelein | + | |
- | **Familie:** ---- **Leefomgeving: | + | Familie: ---- Leefomgeving: |
- | **Compagnion planten:** \\ | + | Eetbare delen:blad, bloem\\ |
- | **Kwaliteiten:** eenjarig\\ | + | Verkrijgbaar bij: [[http:// |
- | **Eetbare delen:** blad,bloem\\ | + | {{:kamille.jpg? |
- | **Typeringen:**\\ | + | --------------- |
- | **Plantverzorger:**\\ | + | |
- | **Verkrijgbaar bij:**[[http:// | + | === Pepermunt, zwarte / Mentha x piperita 'Black Spearmint'/ |
- | {{:claytonia_perfoliata.jpg?300}}\\ | + | |
+ | Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: | ||
+ | Compagnion planten: bevordert de gezondheid van tomaten en kool\\ | ||
+ | Pepermunt heeft die scherpe muntsmaak die voor de gelijknamige pastilles wordt gebruikt. De geur is zo sterk dat deze bijna tranen kan verwekken bij intensief contact. Het blad is met name in het voorjaar donker. Zeer geschikt bij dessert en voor thee.\\ | ||
+ | Repels white cabbage moths, aphids and flea beetles. It is the menthol content in mints that acts as an insect repellant. Bees and other good guys love it. \\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{:mentha_x_piperita_black_spearmint_.jpg|}}\\ | ||
----- | ----- | ||
- | ==== Zonnebloem ==== | ||
- | | ||
- | **Compagnion planten:** \\ | ||
- | **Kwaliteiten: | ||
- | **Eetbare delen:** \\ | ||
- | **Typeringen: | ||
- | **Plantverzorger: | ||
- | **Verkrijgbaar bij:**\\ | ||
- | {{: | ||
- | ---------- | + | === Verveine |
+ | |||
+ | Familie: Verbenaceae | ||
+ | Kampioen citroengeur. Het blad ruikt meer naar citroen dan citroen zelf naar citroen geurt. In Frankrijk bekend als Verveine. | ||
+ | Zet ze in ieder geval ergens waar je in het voorbijgaan een blaadje kunt meepakken. De minuscule witte bloemetjes in schermen zijn net wolkjes. Ze blijven maar komen. Knip naar hartenlust, ze groeit en bloeit maar door. \\ | ||
+ | Eetbare delen: bladeren, thee\\ | ||
+ | Verkrijgbaar bij: | ||
+ | {{: | ||
- | |||
- | ------ | ||
bronnen: [[http:// | bronnen: [[http:// |