Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revision Previous revision
Next revision		 Previous revision
Next revisionBoth sides next revision
jeruzalemgarden [2011-11-12 17:49] – [Lavendel /Lavandula angustifolia 'Siesta'] cockyjeruzalemgarden [2011-11-13 21:34] – [Jeruzalemgarden, edible plants lists] cocky
Line 1: Line 1:
-=== Jeruzalemgarden, list planted edible plants ===+===== Jeruzalemgarden, edible plants lists=====
  
- ====  ==== +Aan het Jan Mayenplein in Amsterdam West, zet FoAM zich sinds 2009 zich in om van de voorheen prikkelstruiken-tuin van de Jeruzalemkerk een kleurende, geurende en gonzende eetbare tuin te maken met - en voor de buurt. Er is gekozen voor een ecologishe werkwijze, en geen "extreme make-over".\\
- **Familie:** ---- **Leefomgeving:** ---- **Hoogte:**  ---- **Kleur:** ----**Bloeit:** ----**Zaaien:** ----**Oogsten:** \\ +
-**Compagnion planten:** \\ +
-**Kwaliteiten:** \\ +
-**Eetbare delen:** \\ +
-**Typeringen:**\\ +
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
------ +
- === Aardbei === +
-**Compagnion planten:** Friends are beans, borage, lettuce, onions, spinach and thyme. Foes: Cabbage, broccoli, Brussels sprouts, cauliflower and kohlrabi. Allies: Borage strengthens resistance to insects and disease. Thyme, as a border, deters worms.\\ +
-{{:800px-whole_wild_strawberry_plant_uk_2006.jpg?300}}+
  
------+De focus is een tuin met een grote biodiversiteit aan inheemse eetbare planten (laagstam fruit-bomen,  bessen struiken, eetbare bloemen, groenbemesters, kruiden etc), en een tuin die tevens veel vlinders, bijen en vogels zal aantrekken. Voor bessen en frambozen hoef je niet eens de tuin in die kun je zo vanaf het plein tussen de spijlen door plukken. De initiatiefnemers zorgen voor een aanpak waarin iedereen zijn inbreng kan hebben, dingen kan uitproberen, kan proeven en van kan leren. Samen komen we tot een robuste, kleurrijke tuin: een smaakmaker voor de buurt.
  
- === Aardbeispinazie/ Chenopodium foliosum ===  +Het is een zonnige tuin met een schrale, zanderige droge grond, die doorlatend is. De schrale grond heeft in de norm een hogere biodiversiteit aan planten dan een rijke grond. Dus deze kwaliteit proberen we te benutten. Wel zaaien we ieder voorjaar groenbemestende planten die de bodem toch ietjes vruchtbaarder maken. De groenbemesters die we zaaien zijn tevens eetbaar en kunnen een aantal keer per jaar worden geoogst: De groenbemesters zijn; Boekweit, Gele Mosterd, Borage(Bernagie ofwel komkommerplant), Luzerne klaver, Wikken, Incarnaatklaver, Phacelia en Bladramanas.\\
-Leefomgeving: voedselarm,kalkrijk ---- Hoogte: 30-60m  ---- Kleur:rood----Bloeit: 6-8---- +
-tweejarig\\ +
-Eetbare delen: blad (kan rauw gegeten worden), bloem, \\ +
- De smaak van aardbeispinazie heeft wat weg van hazelnoot. \\ +
-Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ +
-{{:wp_chenopodiumfoliosum01.jpg?300}}+
  
 +De vragen die we onze planten stellen zijn:\\
 +-ben je eetbaar?\\
 +-trek je wellicht ook bijen, vlinders, vogels aan?\\
 +-wie wil je dat je buurplanten zijn?\\
 +-pas je in een gilde en welke functies zou je kunnen vervullen?\\
 +-welke condities heb je nodig; hou je bv wel van schrale grond en zon, heb je nog bepaalde verzorging nodig? \\
  
 +De eetbare tuin wordt op een ecologische basis opgezet volgens de principes van permacultuur. Hierbij worden verschillende planten uitgezocht en bij elkaar gezet (zogenaamde gildes, meer zie [[http://lib.fo.am/plant_guilds]]) die elkaar zo veel moglijk ondersteunen in stikstofvoorziening, voedingstoffen, bestuiving, bescherming tegen ziektes van buiten af en humusvorming. De intentie is tevens  is een tuin te creeeren die zo min mogelijk onderhoudt nodig heeft ; de tuin is zoveel mogelijk "self supporting"  door zoveel mogelijk "vaste" planten te planten of planten die zichzelf makkelijk uitzaaien. De tuin zal er niet strak uit gaan zien; met aangehakte perken, maar de bladeren die van de hoge zwarte populieren vallen laten we liggen in de herfst en die zorgen voor een perfecte humuslaag. Ook houden we er rekening mee dat er meer dan eens een voetbal van de jongens op het plein in de tuin zal belanden. Er is een regel betreft het tuinieren: de tuin mag niet omgespit worden; dit om echt een vruchtbare aarde op te bouwen: en zo een goeie bodem kan vormen voor de eetbare planten waar de buurbewoners van kunnen genieten.
 +
 +
 +In onderstaande lijst vindt je de eetbare bloemen, groenten, fruit, (stinzen)bollen, kruiden, die we zoal geplant hebben. Ook staande aangevlogen wilde eetbare planten vermeldt.(in progress)\\
 +
 +blog: [[http://jeruzalemtuin.posterous.com]]\\
 +flickr: [[http://www.flickr.com/photos/foam/sets/72157612960226575/]]
 +
 +-----------------
 +
 +
 +
 + 
 +Familie:---- Leefomgeving: ---- Hoogte:  ---- Kleur: ----Bloeit: ----Zaaien: ----Oogsten:----- \\
 +Compagnion planten: \\
 +Eetbare delen: \\
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www]]\\
 +-----------
 +
 +==== Eetbare bloemen====
  
  === Blaassilene / Silene Vulgaris ===  === Blaassilene / Silene Vulgaris ===
Line 36: Line 45:
 ------- -------
  
- + === Chichorei wilde /Cichorium intybus / Chicory ===
- +
- == Chichorei wilde /Cichorium intybus / Chicory ==+
  
 familie:compositae -----leefomgeving: Op vochtige, voedselrijke, kalkhoudende, grazige grond ----hoogte: 0,3 - 1 m. ----kleur:blauwe l ----zaaien: half april, plant afstand 25 cm ----oogsten:, bladeren juni en september voor de oogst, wortel in de herfst \\\\ familie:compositae -----leefomgeving: Op vochtige, voedselrijke, kalkhoudende, grazige grond ----hoogte: 0,3 - 1 m. ----kleur:blauwe l ----zaaien: half april, plant afstand 25 cm ----oogsten:, bladeren juni en september voor de oogst, wortel in de herfst \\\\
Line 46: Line 53:
 {{:cichorium_intybus_gaulsheim.jpg?300}} {{:cichorium_intybus_gaulsheim.jpg?300}}
 ---- ----
- ==Citroentym /Thymus citriodorus 'Lemon Supreme'/ == 
    
-Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, droog, kalk---- Hoogte: 25 cm  ---- Kleur: zacht roze----Bloeit: 6-7 ----Planten: 7 per m2 ----**Onderhoud:** oude houtige struiken kun je spitsen in de lente\\ 
-vaste wintergroeneplant, wintergroen\\ 
-Eetbare delen: blad, bloem\\ 
-De beste citroentijm voor de keuken. Zuiver van geur en smaak. Groeit als een bolrond struikje.\\ 
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
-{{:thymus_citriodorus_.jpg|}}\\ 
------ 
  === Dropplant / Agastache 'Blackadder'/ Anijshop/ ===  === Dropplant / Agastache 'Blackadder'/ Anijshop/ ===
    
Line 63: Line 62:
 {{:data.jpg|}} \\ {{:data.jpg|}} \\
 ---- ----
 +=== Gele kamille ===
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +-----
  
  === Goudsbloem / Calendula officinalis ===  === Goudsbloem / Calendula officinalis ===
    
 Familie:Asteraceae ---- Leefomgeving:zon, niet kieskeurig waar ie staat, Familie:Asteraceae ---- Leefomgeving:zon, niet kieskeurig waar ie staat,
-De planten mogen niet te dicht bij elkaar staan, want dan treden onherroepelijk schimmelziektes en bladluisaanvallen op.  ---- Hoogte:23-50 cm  ---- kleur:oranje ----Bloeit: 6-11----**Zaaien**:onderlinge afstand van 20-30 cm ----\\+De planten mogen niet te dicht bij elkaar staan, want dan treden onherroepelijk schimmelziektes en bladluisaanvallen op.  ---- Hoogte:23-50 cm  ---- kleur:oranje ----Bloeit: 6-11----Zaaien:onderlinge afstand van 20-30 cm ----\\
 Compagnion planten: meeste planten, vooral tomaten, komkommers en koolsoorten\\ Compagnion planten: meeste planten, vooral tomaten, komkommers en koolsoorten\\
 De bloemblaadjes trek je uit de bodem en strooi je over je salade. Ze helpen de vertering. De zalf is zeer heilzaam voor de huid. Als plant zuivert goudsbloem de grond van aaltjes (nematodes) en schrikt mieren af. Plant freely throughout the garden. The marigolds you choose must be a scented variety for them to work. Ze kunnen ook slakken aantrekken\\ De bloemblaadjes trek je uit de bodem en strooi je over je salade. Ze helpen de vertering. De zalf is zeer heilzaam voor de huid. Als plant zuivert goudsbloem de grond van aaltjes (nematodes) en schrikt mieren af. Plant freely throughout the garden. The marigolds you choose must be a scented variety for them to work. Ze kunnen ook slakken aantrekken\\
 Eetbare delen: blad, bloem , jonge vruchten, als kleurstof voedsel, soep, saus, rijst, wijn\\ Eetbare delen: blad, bloem , jonge vruchten, als kleurstof voedsel, soep, saus, rijst, wijn\\
 Als je de uitgebloeide bloemen (met stengel) steeds verwijdert, bloeit de plant met hernieuwde kracht door, waarmee je de bloeitijd aanzienlijk verlengt. Als je de uitgebloeide bloemen (met stengel) steeds verwijdert, bloeit de plant met hernieuwde kracht door, waarmee je de bloeitijd aanzienlijk verlengt.
-*Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\+Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\
 {{:goudsbloem.jpg|}} {{:goudsbloem.jpg|}}
 ---- ----
Line 85: Line 87:
 --------- ---------
  
- === Kamille, echte / Matricaria Chamomilla === +=== Margriet === 
-  +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
-Familie:composieten---- Leefomgeving:zonnig ---- Hoogte:10-40cm ---- +-----------
-zaden in de volle grond dun uitzaaien vanaf eind maart. Het zaad alleen aandrukken, niet afdekken. De kiemduur is 2 tot 3 weken. Na opkomst uitdunnen door ze 30 cm uit elkaar te planten. Kamille groit vaak op braakliggende landjes \\ +
-eenjarig\\ +
-Eetbare delen: blad, bloem\\ +
-Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ +
-{{:matricaria20chamomilla.jpg?300}}\\+
  
---------- + === Lavandula angustifolia 'Bleue Velours Charles' ===
- +
- === Kamille, Roomse / Chameamelum nobile === +
-Familie: ---- Leefomgeving: zon, braakliggende landjes----Hoogte: 30-40 cm---- Kleur: wit/geel----Bloeit: juli-sept ----eenjarig.\\ +
-Eetbare delen:blad, bloem\\ +
-Verkrijgbaar bij: [[http://www.dekruidhof.nl/]]\\ +
-{{:kamille.jpg?300}} +
- +
----------------------- +
- +
- +
- === Kardoen /Cynara cardunculus 'Cardy' === +
-  +
-Familie:Asteraceae ---- Leefomgeving: zon, beschut, Goed afdekken in de winter tegen vorst!---- Hoogte: 1,30m  ---- Kleur: paars ----Bloeit:9-10 ----Zaaien:eind mei, afstand 60- 80 cm. \\ +
-Kwaliteiten:groente\\ +
-Eetbare delen:blad, stengel, bloemhoofd, te gebruiken als gekookte groente of salade. Kardoen is een middeleeuwse groente, nauw verwant aan artisjok. De gebleekte stengels worden nog steeds gegeten in Italie en Zuid Oost Europa. De smaak is vooral bitter, iets wat wij veelal uit onze cultuur gekweekt hebben. Maar bitter in de mond maakt het hart gezond.\\ +
-Verkrijgbaar bij:[[als vaste plant http://www.bastin.nl/]] zaadjes bij Demeter\\ +
-{{:kardoen.jpg|}}\\ +
----- +
- +
- === Kraailook / Allium vinale === +
-  +
-Familie: ---- Leefomgeving: zonnige plek---- Hoogte: 30-70 ---- *Kleur: roze ---- Zaai het best eerst in potjes omdat het even duurt eer de plant echt hanteerbare toefjes vormt. +
-Nadien kan de kraailook in de tuin geplant worden, op een zonnige plek.----vaste plant.\\ +
-Eetbare delen:Het blad kan je de hele winter door oogsten, het smaakt iets sterker dan bieslook en is op dezelfde manier toe te passen. +
-De bolletjes, met een doorsnede van één tot twee centimeter, hebben een sterke knoflooksmaak en kunnen dus ook zo gebruikt worden.\\ +
-Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ +
-{{:allium_vineale_03.jpg?300}}\\ +
- +
---------------- +
- +
- === / Lavandula angustifolia 'Bleue Velours Charles' ===+
    
 Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, kalk ---- Hoogte: 50 cm ---- Kleur: paars----Bloeit: 6-7----\\ Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, kalk ---- Hoogte: 50 cm ---- Kleur: paars----Bloeit: 6-7----\\
Line 136: Line 102:
  
 === Lavendel /Lavandula angustifolia 'Siesta'=== === Lavendel /Lavandula angustifolia 'Siesta'===
-Familie:Lamiaceae---- Leefomgeving:zon,kalk ---- Hoogte:80 cm ---- *Kleur: paars----Bloeit: 7-10----Bijenplant*\\+Familie:Lamiaceae---- Leefomgeving:zon,kalk ---- Hoogte:80 cm ---- *Kleur: paars----Bloeit: 7-10----Bijenplant\\
 Eetbare delen: blad, bloem,  Eetbare delen: blad, bloem, 
 Typeringen: Mooi met zeer donkere bloemen. Een erg goede, zeer volle plant, verdraagt diepe snoei zeer goed. Repels fleas and moths. Prolific flowering lavender nourishes many nectar feeding and beneficial insects. Lavenders can protect nearby plants from insects such as whitefly, and lavender planted under and near fruit trees can deter codling moth. Use dried sprigs of lavender to repel moths.\\ Typeringen: Mooi met zeer donkere bloemen. Een erg goede, zeer volle plant, verdraagt diepe snoei zeer goed. Repels fleas and moths. Prolific flowering lavender nourishes many nectar feeding and beneficial insects. Lavenders can protect nearby plants from insects such as whitefly, and lavender planted under and near fruit trees can deter codling moth. Use dried sprigs of lavender to repel moths.\\
 Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\
 {{:lavandula_angustifolia_siesta_.jpg|}}\\ {{:lavandula_angustifolia_siesta_.jpg|}}\\
 +
 ---- ----
 + 
 +=== Rozemarijn italiaanse / Rosmarinus officinalis 'Albenga'/ ===
 +Familie:Verbenaceae ---- Leefomgeving: zon, droog, kalk---- Hoogte: 100 cm  ---- Kleur: helder blauw ----Bloeit:3-6----**Planten:** 5 per m2 ----bladhoudend\\
 +Compagnion planten: wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum) \\
 +Typeringen: Heerlijke volle bossige glanzende struiken Italiaanse rozemarijn voor de echte gebruiker.\\
 +Verkrijgbaar bij: [[http://www.bastin.nl/]]\\
 +{{:rosmarinus_officinalis_albenga_.jpg|}}\\
  
 +----
  
 + === Rozemarijn officinalis / Rosmarinus officinalis 'Miss Jessopp's Upright' ===
 +Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, kalk, beschut---- Hoogte: 1,20 m ---- Kleur: metaal blauw----Bloeit:3-6----Planten: 5 per m2----\\
 +Compagnion planten: wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum)\\
 +Typeringen: Het blad is grijzig groen en ze heeft kleine metaalblauwe bloemen, Extra winterhard. 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\
 +{{:rozemarijn.jpg|}}\\
 +---------
  
- ==== Origanum vulgare 'Compactum' / Marjolein ====+=== Salie spaanse / Salvia lavandulifolia ===
    
-**Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving:** zon, kalk ---- **Hoogte:** 25 cm  ---- **Kleur:** wit/roze----**Bloeit:** 7-9 ----**Planten:** 8 per m2----**Oogsten:** \\ +Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, droog, kalk---- Hoogte: 1,20m  ---- Kleur: blauw ----Bloeit:6-8----Planten: 7 per m2 ----vaste plant, bladhoudend \\ 
-**Compagnion planten:**  Als compagnionplant bevordert het de smaak van groetes en kruiden. tegen bladluis\\ +Eetbare delen: blad, bloem \\ 
-**Kwaliteiten:** vaste plant, winterhard, geurplant, keukenkruid, bodembedekker\\ +Salvia lavandulifolia bloeit rijker dan Salvia officinalis, heeft smaller blad en is veel aromatischer heeft warmte in de geur,  licht mentholachtig met een vleugje Eucalyptus. \\ 
-**Eetbare delen:** blad, bloem\\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
-**Typeringen:** Zeer geschikt als rijk bloeiende bodembedekker in de volle zon. De geur is bijna zo sterk als die van Origanum majorana, de echte oregano. De krachtigste marjolein,heerlijk voor keukengebruik.  +{{:salvia_lavandulifolia.jpg|}}\\ 
-\\ +------------
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
-{{:marjolein.jpg|}}\\ +
-----+
  
- ==== Pastinaak / Pastinaca sativa / Parsnip ==== + === Slaapbol / Maanzaad / Papaver somniferum === 
- **Familie:** schermbloemige---- **Leefomgeving:**zon, komt veel voor op open plekken in de duinen, lichte, iets vochtige grond, bij voorkeur zandgrond ---- **Hoogte:** 60-90 cm ---- **Kleur:** geel----**Bloeit:** ----**Zaaien:** febr tot may, 10 cm van elkaar, 1cm diep, kan 3 tot 4 weken duren vooraleer de eerste kiemplantjes bovengronds komen, zorg er ondertussen voor dat de grond niet uitdroogt,zaden 1-2cm diep inde grond, 15 cm van elkaar. ----**Oogsten:** nov.\\ +Leefomgeving: zonnig---- Hoogte: 30-120cm ------Zaaien: zeer  dun zaaien, 20- 25 cm uit elkaar in mei----eenjarig\ 
-**Compagnion planten:** wilde roos!\\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
-**Kwaliteiten:** 2-jarig\\ +{{:6a00cdf7e829c8094f011016308cb4860b-500pi.jpg?300}}\\
-**Eetbare delen:** blad, wortel\\ +
-**Typeringen:**alleen bij arme grond een heel klein beetje mesten\\ +
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  +
-niet verspenen\\ +
-{{:070807pastinaak.jpg?300}}\\+
  
-----+----- 
 +=== Vrouwemantel kale === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
 +----------- 
 +===Vrouwenmantel fraai === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
 +--------------
  
  
- ==== Pepermunt, zwarte / Mentha x piperita 'Black Spearmint'/  ====+ === Zonnebloem === 
 +Leefomgeving: zon ----   1. Zorg dat er geen onkruid meer te vinden is op je stuk grond.  2. Graaf een paar kuiltjes, laat er ongeveer 30 centimeter tussen zitten.  3. Doe in ieder kuiltje 2 of 3 zonnebloempitten. (Dan is de kans op resultaat groter.). 4. Vervolgens vul je alle kuiltjes weer op met grond en maak je er een glad geheel van.  5.  Daarna mag je de grond besproeien met water.  \\ 
 +Bijenplant\\ 
 +Eetbare delen:pitten\\ 
 +Verkrijgbaar bij: Vreedken zaden\\ 
 +{{:zonnebloem.jpg?250}}\\ 
 +-------------- 
 + 
 + 
 + 
 +==== Fruit ==== 
 + 
 +=== Aardbei === 
 +Compagnion planten: Friends are beans, borage, lettuce, onions, spinach and thyme. Foes: Cabbage, broccoli, Brussels sprouts, cauliflower and kohlrabi. Allies: Borage strengthens resistance to insects and disease. Thyme, as a border, deters worms.\\ 
 +{{:800px-whole_wild_strawberry_plant_uk_2006.jpg?300}} 
 + 
 +----- 
 +=== Bosaardbei === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
 + 
 +------ 
 + ==== Groente ==== 
 + 
 + === Kardoen /Cynara cardunculus 'Cardy' ===
    
-**Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving:** zon, h. schaduw---- **Hoogte:** 80 cm  ---- **Kleur:** lichtpaars----**Bloeit:**7-8----**Zaaien:** ----**Oogsten:** \\ +Familie:Asteraceae ---- Leefomgeving: zon, beschut, Goed afdekken in de winter tegen vorst!---- Hoogte: 1,30m  ---- Kleur: paars ----Bloeit:9-10 ----Zaaien:eind mei, afstand 60- 80 cm. \\ 
-**Compagnion planten:** bevordert de gezondheid van tomaten en kool\\ +Kwaliteiten:groente\\ 
-**Kwaliteiten:** geur, keukenkruid, geneeskruid \\ +Eetbare delen:blad, stengel, bloemhoofd, te gebruiken als gekookte groente of salade. Kardoen is een middeleeuwse groente, nauw verwant aan artisjok. De gebleekte stengels worden nog steeds gegeten in Italie en Zuid Oost Europa. De smaak is vooral bitter, iets wat wij veelal uit onze cultuur gekweekt hebben. Maar bitter in de mond maakt het hart gezond.\\ 
-**Eetbare delen:** \\ +{{:kardoen.jpg?250}}\\
-**Typeringen:**  pepermunt heeft die scherpe muntsmaak die voor de gelijknamige pastilles wordt gebruikt. De geur is zo sterk dat deze bijna tranen kan verwekken bij intensief contact. Het blad is met name in het voorjaar donker. Zeer geschikt bij dessert en voor thee. Repels white cabbage moths, aphids and flea beetles. It is the menthol content in mints that acts as an insect repellant. Bees and other good guys love it. \\ +
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
-{{:mentha_x_piperita_black_spearmint_.jpg|}}\\+
 ----- -----
 +===Ossetong ===
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +-------
  
- ==== Postelein winter / Claytonia perfoliata ==== + === Pastinaak / Pastinaca sativa / Parsnip === 
- **Familie:** ---- **Leefomgeving:** ---- **Hoogte:** 10-30 cm  ---- **Kleur:** wit ----**Bloeit:** ----**Zaaien:**april-mei ----**Oogsten:** \\ +Familie: schermbloemige---- Leefomgeving:zon, komt veel voor op open plekken in de duinen, lichte, iets vochtige grond, bij voorkeur zandgrond ---- Hoogte: 60-90 cm ---- Kleur geel----**Zaaien:** febr tot may, 10 cm van elkaar, 1cm diep, kan 3 tot 4 weken duren vooraleer de eerste kiemplantjes bovengronds komen, zorg er ondertussen voor dat de grond niet uitdroogt,zaden 1-2cm diep inde grond, 15 cm van elkaar, niet verspenen ----alleen bij arme grond een heel klein beetje mesten-----Oogsten: nov.------ 2-jarig\\ 
-**Compagnion planten:** \\ +Compagnion planten:wilde roos!\\ 
-**Kwaliteiten:** eenjarig\\ +Eetbare delen: blad, wortel\\ 
-**Eetbare delen:** blad,bloem\\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
-**Typeringen:**\\ +{{:070807pastinaak.jpg?300}}\\ 
-**Plantverzorger:**\\ +----------- 
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.wildebertram.nl/]]\\+ 
 + === Postelein winter / Claytonia perfoliata === 
 + Hoogte: 10-30 cm  ---- Kleur: wit ----Zaaien: april-mei ---eenjarig \\ 
 +Eetbare delen: blad,bloem\\ 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\
 {{:claytonia_perfoliata.jpg?300}}\\ {{:claytonia_perfoliata.jpg?300}}\\
------ 
  
-====  Rozemarijn italiaanse / Rosmarinus officinalis 'Albenga'/ ====+------- 
 + 
 + === Venkel bronzen / Foeniculum vulgare 'Rubrum  ===
    
-**Familie:** Verbenaceae ---- **Leefomgeving:** zon, droog, kalk---- **Hoogte:** 100 cm  ---- **Kleur:** helder blauw ----**Bloeit:**3-6----**Planten:** 5 per m2 ----**Oogsten:** \\ +Familie: Apiaceae ---- Leefomgeving: zon ---- Hoogte:1,50  ---- Kleur: geel ----Bloeit: 7-8 ----Planten: 7 per m2----tegen bladluis, tweejarige plant, bijen en vlinderplant\\ 
-**Compagnion planten:** wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum) \\ +Typeringen: Het fijne blad is prima te gebruiken in salades en als vaste plant vervangt venkel de eenjarige dille voor de gemak zoekers onder ons. De gele schermen kunnen bovendien ook in de vaas. Ze zaait zich rijkelijk uit wanneer je, zoals dat hoort, de uitgebloeide bloem schermen de hele winter laat staan. Plant je ze niet voor jezelf, doe het dan voor de Koninginnenpage.\\ 
-**Kwaliteiten:** keuken kruid, geur, mediterraan, bladhoudend\\ +Eetbare delen: blad, stengel,zaad wortel \\ 
-**Eetbare delen:** \\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
-**Typeringen:**  Heerlijke volle bossige glanzende struiken Italiaanse rozemarijn voor de echte gebruiker.\\ +{{:venkel.jpg|}}\\
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
-{{:rosmarinus_officinalis_albenga_.jpg|}}\\ +
-----+
  
- ==== Rozemarijn officinalis / Rosmarinus officinalis 'Miss Jessopp's Upright'/  ====+-------- 
 + 
 +==== Kruiden ==== 
 + 
 +=== Bonekruid === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +----- 
 +===Chinese Bieslook === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +------ 
 +=== Citroentym /Thymus citriodorus 'Lemon Supreme'/ ===
    
-**Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving:** zon, kalk, beschut---- **Hoogte:** 1,20 m ---- **Kleur:** metaal blauw----**Bloeit:** 3-6----**Planten:** 5 per m2----**Oogsten:** \\ +Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, droog, kalk---- Hoogte: 25 cm  ---- Kleur: zacht roze----Bloeit: 6-7 ----Planten: 7 per m2 ----**Onderhoud:** oude houtige struiken kun je spitsen in de lente\\ 
-**Compagnion planten:** wortel,kool,salie, bonen, (zet niet bij basilicum)\\ +vaste wintergroeneplant, wintergroen\\ 
-**Kwaliteiten:** keukenkruid, geneeskruid, geurplant\\ +Eetbare delen: blad, bloem\\ 
-**Eetbare delen:** \\ +De beste citroentijm voor de keuken. Zuiver van geur en smaak. Groeit als een bolrond struikje.\\ 
-**Typeringen:** Het blad is grijzig groen en ze heeft kleine metaalblauwe bloemen, Extra winterhard. Een bekroonde cultivar voor tuin en keuken.\\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
-**Plantverzorger:**\\ +{{:thymus_citriodorus_.jpg|}}\\ 
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ + 
-{{:rozemarijn.jpg|}}\\ +-------- 
-----+ 
 +=== Egytische ui === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
 +------- 
 + 
 +=== Hyssop === 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]] [[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +----------
  
- ====  Salie spaanse / Salvia lavandulifolia /   ====+ === Origanum vulgare 'Compactum' / Marjolein ===
    
-**Familie:** Lamiaceae---- **Leefomgeving:** zon, droog, kalk---- **Hoogte:** 1,20m  ---- **Kleur:** blauw ----**Bloeit:** 6-8----**Planten:** 7 per m2 ----**Oogsten:** \\ +Familie:Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, kalk ---- Hoogte: 25 cm  ---- Bloeit:7-9 ----vaste palnt, winterhard,bodembedekker, tegen bladluis\\ 
-**Compagnion planten:** \\ +Compagnion planten: Als compagnionplant bevordert het de smaak van groentes en kruiden. \\ 
-**Kwaliteiten:** vaste plant, keukenkruid, eetbare bloem, geur, bladhoudend\\ +Eetbare delen:blad, bloem\\ 
-**Eetbare delen:** blad, bloem \\ +Zeer geschikt als rijk bloeiende bodembedekker in de volle zon. De geur is bijna zo sterk als die van Origanum majorana, de echte oregano.De krachtigste marjolein,heerlijk voor keukengebruik. \\ 
-**Typeringen:** Salvia lavandulifolia bloeit rijker dan Salvia officinalis, heeft smaller blad en is veel aromatischer heeft warmte in de geur,  licht mentholachtig met een vleugje Eucalyptus. \\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
-**Plantverzorger:**\\ +{{:marjolein.jpg|}}\\
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
-{{:salvia_lavandulifolia.jpg|}}\\ +
-------------+
  
- ==== Scabosia, gele / Cephalaria gigantea  ==== 
- **Familie:** ---- **Standplaats:** zon, halfschaduw ---- **Hoogte:** 1,60- 1,80 m ---- **Kleur:**  licht geel----**Bloeit:** juli-aug----**Zaaien:** ----**Oogsten:** \\ 
-**Compagnion planten:** is geplant bij de kardoen in de rechterhelft van de tuin\\ 
-**Kwaliteiten:** \\ 
-**Eetbare delen:** GEEN!\\ 
-**Typeringen:**\\ 
-**Plantverzorger:**\\ 
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.dekruidhof.nl]]\\ 
-{{:cephalaria_gigantea.jpg?300}}\\ 
  
----------+ === Kraailook / Allium vinale === 
 +  
 +Familie: ---- Leefomgeving: zonnige plek---- Hoogte: 30-70 ---- Kleur: roze ---- Zaai het best eerst in potjes omdat het even duurt eer de plant echt hanteerbare toefjes vormt. 
 +Nadien kan de kraailook in de tuin geplant worden, op een zonnige plek.----vaste plant.\\ 
 +Eetbare delen: Het blad kan je de hele winter door oogsten, het smaakt iets sterker dan bieslook en is op dezelfde manier toe te passen. 
 +De bolletjes, met een doorsnede van één tot twee centimeter, hebben een sterke knoflooksmaak en kunnen dus ook zo gebruikt worden.\\ 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
 +{{:allium_vineale_03.jpg?250}}\\
  
- ==== Slaapbol / Maanzaad / Papaver somniferum ==== +=== Kruiptijm === 
- **Familie:** ---- **Leefomgeving:** zonnig---- **Hoogte:** 30-120cm ---- **Kleur:** wit/licht lila----**Bloeit:** ----**Zaaien:** zeer  dun zaaien, 20- 25 cm uit elkaar in mei----**Oogsten:** \\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\  
-**Compagnion planten:** \\ +--------
-**Kwaliteiten:** eenjarig\\ +
-**Eetbare delen:** \\ +
-**Typeringen:**\\ +
-**Plantverzorger:**\\ +
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ +
-{{:6a00cdf7e829c8094f011016308cb4860b-500pi.jpg?300}}\\+
  
------+------
  
- ==== Venkel bronzen / Foeniculum vulgare 'Rubrum   ====+==== Thee ==== 
 + 
 + === Kamille, echte / Matricaria Chamomilla ===
    
-**Familie:** Apiaceae ---- **Leefomgeving:** zon ---- **Hoogte:1,50**  ---- **Kleur:** geel ----**Bloeit:** 7-8 ----**Planten:** 7 per m2----**Oogsten:** tegen bladluis\\ +Familie:composieten---- Leefomgeving:zonnig ---- Hoogte:10-40cm ---- 
-**Compagnion planten:** \\ +zaden in de volle grond dun uitzaaien vanaf eind maart. Het zaad alleen aandrukken, niet afdekken. De kiemduur is 2 tot 3 weken. Na opkomst uitdunnen door ze 30 cm uit elkaar te planten. Kamille groit vaak op braakliggende landjes \\ 
-**Kwaiteiten:** tweejarige plant, keuken, snijbloem, bijen / vlinderplant\\ +eenjarig\\ 
-**Typeringen:** Het fijne blad isprima te gebruiken in salades en als vaste plant vervangt venkel de eenjarige dille voor de gemak zoekers onder ons. De gele schermen kunnen bovendien ook in de vaas. Ze zaait zich rijkelijk uit wanneer je, zoals dat hoort, de uitgebloeide bloem schermen de hele winter laat staan. Plant je ze niet voor jezelf, doe het dan voor de Koninginnenpage.\\ +Eetbare delen: blad, bloem\\ 
-**Eetbare delen:** blad, stengel,zaad wortel \\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.wildebertram.nl/]]\\ 
-**Plantverzorger:**\\ +{{:matricaria20chamomilla.jpg?250}}\\
-**Verkrijgbaar bij:**[[http://www.bastin.nl/]]\\ +
-{{:venkel.jpg|}}\\ +
-----+
  
  
- ==== Verveine - citroenverbena  / Aloysia triphylla (Lippia citriodora) //====+ === Kamille, Roomse / Chameamelum nobile === 
 +Familie: ---- Leefomgeving: zon, braakliggende landjes----Hoogte: 30-40 cm---- Kleur: wit/geel----Bloeit: juli-sept ----eenjarig.\\ 
 +Eetbare delen:blad, bloem\\ 
 +Verkrijgbaar bij: [[http://www.dekruidhof.nl/]]\\ 
 +{{:kamille.jpg?250}} 
 + 
 +=== Pepermunt, zwarte / Mentha x piperita 'Black Spearmint'/  ===
    
-**Familie**:Verbenaceae ---- **Leefomgeving**:zon, vorstvrij ---- **Hoogte**:1,50m ---- **Kleur**:wit  ----**Bloeit**:6-11 ---- **Zaaien**:1 plant per m2 ---- **Oogsten**: \\ +Familie: Lamiaceae---- Leefomgeving: zon, h. schaduw---- *Hoogte:80 cm  ---- Kleur:lichtpaars----Bloeit:7-8----\\ 
-**Compagnion planten**: \\ +Compagnion planten: bevordert de gezondheid van tomaten en kool\\ 
-**Kwaliteiten**:geur, keukenruid, badkruid, kuipplant, Een geschenk van de goden uit Chili.Kampioen citroengeur. Het blad ruikt meer naar citroen dan citroen zelf naar citroen geurt. In Frankrijk bekend als Verveine.+Pepermunt heeft die scherpe muntsmaak die voor de gelijknamige pastilles wordt gebruikt. De geur is zo sterk dat deze bijna tranen kan verwekken bij intensief contact. Het blad is met name in het voorjaar donker. Zeer geschikt bij dessert en voor thee.\\ 
 +Repels white cabbage moths, aphids and flea beetles. It is the menthol content in mints that acts as an insect repellant. Bees and other good guys love it. \\ 
 +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\ 
 +{{:mentha_x_piperita_black_spearmint_.jpg|}}\\ 
 + 
 + === Verveine - citroenverbena  / Aloysia triphylla (Lippia citriodora) === 
 +  
 +Familie: Verbenaceae ---- Leefomgeving:zon, vorstvrij ---- Hoogte:1,50m ---- Kleur: wit  ----Bloeit:6-11 ---- Zaaien:1 plant per m2 ---- \\ 
 +Kampioen citroengeur. Het blad ruikt meer naar citroen dan citroen zelf naar citroen geurt. In Frankrijk bekend als Verveine.
 Zet ze in ieder geval ergens waar je in het voorbijgaan een blaadje kunt meepakken. De minuscule witte bloemetjes in schermen zijn net wolkjes. Ze blijven maar komen. Knip naar hartenlust, ze groeit en bloeit maar door. \\ Zet ze in ieder geval ergens waar je in het voorbijgaan een blaadje kunt meepakken. De minuscule witte bloemetjes in schermen zijn net wolkjes. Ze blijven maar komen. Knip naar hartenlust, ze groeit en bloeit maar door. \\
-**Eetbare delen**: bladeren, thee\\ +Eetbare delen: bladeren, thee\\ 
-**Plantverzorger**:\\ +Verkrijgbaar bij:[[http://www.bastin.nl/]]\\
-**Verkrijgbaar bij**:[[http://www.bastin.nl/]]\\+
 {{:data-1.jpg|}} {{:data-1.jpg|}}
-----+------------
  
 +==== Eetbare (stinzen) bollen ====
  
- ==== Zonnebloem ==== +=== Blauwe druifjes/ MuscariI Botryoides ===   
- **Familie:** ---- **Leefomgeving:** zon ---- **Hoogte:**  ---- **Kleur:** ----**Bloeit:** ----**Zaaien:**  1. Zorg dat er geen onkruid meer te vinden is op je stuk grond.  2. Graaf een paar kuiltjes, laat er ongeveer 30 centimeter tussen zitten.  3. Doe in ieder kuiltje 2 of 3 zonnebloempitten. (Dan is de kans op resultaat groter.). 4. Vervolgens vul je alle kuiltjes weer op met grond en maak je er een glad geheel van.  5.  Daarna mag je de grond besproeien met water.   ----**Oogsten:** \\ +Bt: april-mei. Hoogte: 10-25 cm. Blauw.  
-**Compagnion planten:** \\ +Zonnig-halfschaduw. Niet te arme grond.   
-**Kwaliteiten:** bijenplant\\ +Bijenplant. Doen het goed onder bladverliezende bomen 
-**Eetbare delen:** pitten\\ +    
-**Typeringen:**\\ +------- 
-**Plantverzorger:**\\ + 
-**Verkrijgbaar bij:**\\ +=== Blauwe Kuiddruif / Muscari comosum === 
-{{:zonnebloem.jpg?300}}\\+de echte, violet met een purpere "kuif". Doen het goed onder bladverliezende bomen
  
 ---------- ----------
 + 
 +=== crocus cacellatus === 
 +De bloemkleur van deze zeven tot tien cm hoge species is licht blauwachtig lila met aan de buitenzijde een violette blos. De buitenste kelkblaadjes zijn violet gestreept. Heel mooi zijn de oranje stempels. Na de bloei verschijnen de bladeren. De knolletjes zijn eetbaar. Bloeitijd: eind september-oktober. Doen het goed onder bladverliezende bomen
 +--------
 +
 +=== Saffraankrokus / Crocus Sativus === 
 +De bloemkleur is lila-achtig paars voorzien van een fraaie nervatuur, aan de basis iets donkerder getint. De in verhouding grote oranjerode stempels steken meestal boven de bloem uit en het is net of ze naar één kant hangen. Het blad verschijnt gelijk met de bloem, soms eerder. Het keukenkruid saffraan is heel kostbaar. Elke bloem bevat maar drie meeldraden en voor vijf gram saffraan zijn circa 600 tot 700 bloemen nodig, die met de hand geplukt en verder verwerkt moeten worden. Bloeitijd: oktober. Hoogte: 10-12 cm. Doen het goed onder bladverliezende bomen
 +--------
 +
 +=== Tulp / Tulipa clusiana var. stellata === 
 +kan verwilderen,  De witte bloemen tonen aan de buitenzijde een rozerode blos en over het geheel zit een roze gloed. De bloemstengel is langer, 30-35 cm. Bloeitijd: april-mei. 
 +--------
 +
 +=== Tulp/ Tulipa montana ===
 +kan verwilderen, De hoogte van dit in mei bloeiende tulpje is slechts twaalf cm. De bloemkleur is donker vermiljoen. De buitenste bloem-blaadjes zijn omhuld met 'n paarse gloed. Het hartje is zwart
 +--------
 +
 +=== Salomonszegel /Polygonatum Odoratum === 
 +Vaste palnt. Bloeit: mei-juni. Hoogte: 15-50 cm. Wit. 
 +Halfschaduw. Droge, kalkhoudende grond.  
 +Elegante soort met de bladeren wat meer omhoog gericht dan de  
 +“gewone”. Kan met zijn kruipende wortelstok een dicht dek vormen.  
 +verkrijgbaar bij de Heliant
 +----------------
 +
 + === Vingerhelmbloem/ Corydalis solida ===
 +Bt: mrt-apr. Hoogte: 10-25 cm. Rozerood. 
 +Halfschaduw. Niet te arme grond.  
 +Hommels en bijen. 
 +Deze plant lijkt veel op de holwortel maar komt alleen in het  
 +rozerood voor. Doet het ook goed op wat minder voedselrijke,minder 
 +kalkrijke grond. Muizen willen zich nog wel eens aan deze bol te goed  
 +doen. Deze soort wordt door mieren verspreid. Doen het goed onder bladverliezende bomen
 +
 +=== Vogelmelk / Ornithogalum umbellatum ===
 +Bt: mei-juni. Hoogte: 10-30 cm. Wit. 
 +Zonnig. Niet te droge of te arme grond.  
 +Beschermd. \\Als je deze soort in het gras plant, valt het niet op dat het blad afsterft  
 +als de bloemen bloeien; ze liggen dan als open witte sterren op het  
 +gras. Een soort die je veel aantreft in boomgaarden bij boerderijen. Doen het goed onder bladverliezende bomen
 +---------------
 +=== Wilde Hyacint / Camassia leichtlinii Coerulea ===
 +Hoogte ca. 70 cm., donkerblauwe bloemen, bolmaat 14/+, bloeitijd mei/juni. Prefereert in plekje in de (half)schaduw
 +--------------
  
  
------- 
  
 +--------------------------------
 bronnen: [[http://www.bastin.nl/]], [[http://www.wildebertram.nl/]] bronnen: [[http://www.bastin.nl/]], [[http://www.wildebertram.nl/]]
  
  • jeruzalemgarden.txt
  • Last modified: 2014-01-30 04:16
  • by nik